Jag är inte så bra på att måtta när jag bakar men ska försöka förklara så gott jag kan. 

Recept (6 muffins)

3-4 bananer 

2 ägg

Havregryn, kanske 1 dl

Rice malt syrup, nån matsked eller två

Kokosflingor, 1/2 dl ungefär

Mandelmjöl, tills smeten är lagom kladdig

Lite stevia om man vill

Solroskärnor (hade första gången men inte andra)

Som ni märker har jag hällt i lite av det som finns hemma. Hade lite bakpulver i andra gången men måste säga att det blev bättre runda 1. Man kan nog byta ut många ingredienser och lyckas ändå, rice malt syrup till honung t ex. Jag tog som sagt det jag hittade. Resultatet blev i alla falm väldigt gott och jag rekommenderar starkt att prova något liknande.